Måndagslycka!

Idag var vi ute på några kundbesök, jag och maken. Det sista var bara några km från vår stuga så jag bestämde mig för att promenera dit istället för att vänta. Vilken energikick. Smita från jobbet en stund, få lite frisk luft och rensa både huvudet och lungorna med en rask promenad. När jag kom fram till sjön och tittade ut över isen kände jag hur axlarna sjönk en decimeter, minst...

Lägger ut ett tårtrecept från Ica Buffés senaste nummer. Riktigt mastig godistårta som gick hem även hos barnen, trots att det var vuxensmak.

Nougatchokladtårta

Buffé nr 3 2010, sid 27

Ingredienser
Portioner: Ger ca 14 mindre bitar

250 g mandelmassa

NOUGATTRYFFEL
250 g mörk choklad
250 g nougat
2 1/2 dl vispgrädde
2 msk rom eller konjak

KÖRSBÄRSGELÉ
2 dl körsbärsmarmelad
2 gelatinblad
ev godisägg och myntablad till garnering

Tillagningstid: Över 20 min
Svårighetsgrad: Medel

Gör så här
1. Klä en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, med plastfolie. Riv mandelmassan grovt. Tryck ut den i ett tunt lager på bottnen av formen. Blöt fingrarna med lite vatten så går det lättare.
2. Nougattryffel: Bryt chokladen och nougaten i mindre bitar. Värm försiktigt grädde, choklad och nougat i en kastrull på låg värme tills allt smälter ihop till en jämn och blank massa. Rör då och då. Ta från värmen och blanda ner rom eller konjak.
3. Häll smeten i formen och låt svalna. Ställ den avsvalnade kakan i kylen. Låt den stelna i minst 4 timmar.
4. Körsbärsgelé: Lägg gelatinet i blöt i kallt vatten 5 minuter. Hetta upp hälften av körsbärsmarmeladen i en liten kastrull. Ta från värmen. Skaka av vattnet från gelatinbladen och låt dem smälta i den varma marmeladen. Rör ner resten av marmeladen och häll försiktigt gelén i ett tunt lager på tårtan. Låt stelna i kylen.
5. Lossa kakan från formen. Dekorera ev med godisägg och mynta.