Somrig kycklinggryta

Lite middagsinspiration från dagens skapande. Håller på att städa, tvätta, stryka och packa så idag var middagslagningen ett välkommet avbrott. Jag gjorde en kycklinggryta med saftig kycklinginnerfilé som jag fräste väldigt lätt. Strimlade en halv purjolök och skivade tre små färska morötter, en liten rödlök och några färska campinjoner. Sen hällde jag över ett par dl vispgrädde och lika mycket creme fraiche, lite kycklingfond och två msk chilisås. Kryddade med salt och peppar och lät det puttra på väldigt svag värme under tiden färskpotatisen kokade färdigt. Smidigt och jättegott.