Julgodis

går ju att göra med väldigt lite socker. Jag gjorde enklast möjliga med att blanda smält mörk choklad och jordnötter. Funderar på om man kan blanda i lite jordnötssmör också. Stelnar det, blir det för mycket jordnötssmak kanske... Ischoklad med kokosfett och mörk choklad är ju superlätt och gott också. Just nu är jag inne i en period där det inte krävs något godis alls, inte ens lite mörk choklad. Men det är roligt att exprimentera lite ändå....

I helgen gjorde jag Wienernougat till present. Gott, om man inte är rädd för kolhydrater.

100 gr flagad mandel
250 gr nougat
150 gram mörk choklad

Rosta den flagade mandeln gyllenbrun i en torr, inte alltför het stekpanna. Smält nougaten i ett vattenbad. Finhacka chokladen och smält ner den tillsammans med nougaten i vattenbadet.
Blanda ner den rostade mandeln. Häll upp massan i en avlång form med bakplåspapper. Låt stelna och skär sen i bitar.