Paj!

Paj är det bästa jag vet, nästan i alla fall :). I går gjorde jag en stor "vanlig" till familjen och en lite mindre utan pajdeg och majskorn till mig. Perfekt mat när man vill göra en liten kylskåpsrensning. Bacon, lite olika löksorter, färska champinjoner och en morot skivad i tunna "slantar" blev det den här gången. En äggstanning med ägg, grädde och en liten bit grovt riven ädelost. Några färska basilikablad som kryddning. Fräs lite lätt i stekpanna och sen ca tjugo minuter i ugnen. Och det bästa av allt, om man gör lite extra har man en perfekt frukost också...