Grattis

till min lilla blogg som visst fyllt år i veckan! Den 12 februari 2009 skrev jag första inlägget. En bedrift värd att fira eftersom jag hur många gånger som helst i mitt liv försökt börja skriva dagbok, men inte fixat ens en vecka i följd... Och här har jag nu hållit på ett helt år!
Vi fortsätter väl ett tag till, eller vad tycker ni?
(Ett desperat försök att få lite kommentarer här, vet inte hur jag ska få igång er :)).

I kväll har jag testat core med pilatesboll. Balans är ju inte min starka sida, men det var väldigt roligt ändå. Får nog plocka fram min egen pilatesboll här hemma och träna lite tills nästa vecka... Jag var enda nybörjaren på passet i dag och jag lovar, de andra hade bergis tjuvtränat....

Gjorde barnens favoritefterrätt igår. Fruktsallad med marängtäcke och glass.
Gör en fruktsallad med lite olika bär o och frukter. Vi gjorde på två äpple, två apelsiner och en banan den här gången och det var precis lagom till 6 portioner. Vispa tre äggvitor till ett hårt skum och vispa därefter ner 1 dl strösocker. Tryck ner ett par rejäla matskedar glass i botten på 6 glas. (Använd rejäla vardagsglas.) Fyll på med fruktsalladen och bred försiktigt över marängtäcket. Sätt in i ugnen ett par minuter, tills marängsmeten får lite färg. 225 grader med grilleffekt funkar bra i min ugn. Servera direkt, innan glassen smälter.