Paj

Trött fredagkväll... Men innan vi däckade i soffan lyckades jag engagera nästan hela familjen (utom maken som snarkade under tiden med foten i högläge) till lite snabb fredaagsstädning. Samtidigt fixade jag upp nya köksgardinerna och det blev riktigt vårfräscht och ljust i köket.
Paj är enkelt fredagsgott och min favoritmat. Jag skippar som vanligt pajdegen och njuter av den goda fyllningen istället.
Bacon och rödlök, små broccolibuketter, lite färsk babyspenat lägg i en ugnfast form. Häll över äggstanningen gjord på ägg, grädde och riven ot. Grädda i ugn i 200 grader.