Chokladfrossa!

Det kan verka som jag har lite chokladmani när man läser mina recepttips här i bloggen. Och ja, jag har nog det, chokladmani.... Men eftersom jag är rätt övertygad om att mörk choklad är väldigt nyttig har jag det med gott samvete, åtminstone tills någon bevisar motsatsen.

Jag har testat att göra en krämig chokladtårta med lite olika smaksättningar några gånger nu. Men nu har jag hittat min absoluta favorit bland chokladtårtor genom att mixa några varianter av den.
Första gången hittade jag receptet på Kolhydrater i Fokus och har testat det med snabbkaffe och apelsinlikör bl a. Den här gången fick jag inspiration av Anna på 137-kg bloggen också och nu tycker jag den är perfekt.

Krämig chokladtårta

300g mörkt choklad. Jag använde 200 gr 70% choklad och 100 gr 70% apelsinchoklad.

4 dl vispgrädde

2 dl creme fraiche

1 dl salta jordnötter

1 dl grovhackade valnötter

Vispa 2 dl av grädden och creme fraichen till fluffig konsistens.

Värm upp den resterande grädden i en kastrull.

Hacka chokladen och låt den smälta i grädden.

Vänd ner chokladen i gräddblandningen. Dela upp den i två bunkar. Blanda ner nötterna i den ena och häll i botten på en form med löstagbara kanter. Fyll på den andra blandningen.

Låt stå i kylen över natten. Servera med vispad grädde och/eller bärsås. Tex varma mixade hallon.

Med 70% choklad i stället för 86% blir den lite mjukare och mildare i smaken och passar alla. (Även de som förväntar sig en sötare tårta). Eftersom den är riktigt mäktig räcker den till många. Apelsinsmaken var precis lagom så här och med nötterna i ... Mums!