Söndagsmiddagen bestod av kycklingfilé, igen... Favoritmat i ny tappning nästan varje gång.
1 kg kycklingfileer
salt
vitpeppar
1 dl vitt vin
3 dl vispgrädde
strimlat skal från en citron
saften från en halv citron
1-2 msk flytande kycklingbuljong
1 gul lök
1 röd lök
1/2 liten purjolök
ca 10 färska champinjoner
1 gul paprika
smör
Skär löken i tunna klyftor och strimla purjolöken. Fräs all löken i smör och tillsätt de skivade champinjonerna och paprikan på slutet.
Skär kycklingfilén i strimlor och stek lite lätt i smör. De behöver inte bli helt genomstekta.
Krydda med salt och peppar.
Blanda ihop lökblandningen med kycklingen och slå på citronsaft och skal, vin, buljong och grädde och koka ihop allt några minuter tills kycklingen är klar.
Gott med ris till och kanske lite sallad för de som vill, själv tyckte jag det räckte med allt gott som var i grytan och skippade tillbehören.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inlägg
2 kommentarer:
mm... Det lät verkligen gott. Var evigheter sen jag läste din blogg men kom på att det var en bra uppslagsbok när man letar recept ;-)
Kram syster M
Tack! Har saknat dina kommentarer här :). Kramar
Skicka en kommentar