Jag hittade ett recept på Kolhydrater i fokus som jag nog ska testa till kvällens festmiddag. Smaksättning får nog bli lime eller citron som jag fått lite mani på nu. (Jag har kopierat själva receptet här men resten går att läsa om man klickar på länken.)
Frusen Cheesecake
3 dl vispgrädde
3 st äggulor
3 st äggvitor
200 gr philadelfiaost
Vispa gulor. Vispa grädde + ost. Vispa vitor till ett hårt skum.
Rör ner grädde + ost i gulorna. Rör ner smaksättning. Rör ner vitorna sist. Klicka upp i muffinsformar för portionscheesecake eller en stor form. Frys. Om ni fryser i en stor form tar det minst fyra timmar innan det är klart. I portionsformar går det betydligt snabbare ;-)
Smaksättningsförslag:
- bär i olika kombinationer och mängder
- jordgubb + färsk ananas (somrigt!)
- mörk choklad + en eller flera olika sorters nötter (även baljväxten jordnöt har testats. Så gott med saltet!)
Uppdaterad!
Jag smaksatte med riven lime, äkta vaniljpulver och lite sötningsmedel. Eftersom resten av familjen inte äter LCHF kräver de lite sötare smaker än vad jag gör. Men det blev riktigt gott och gick snabbt att göra. 12-åringen gjorde det mesta faktiskt :).
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar