Det blir tacos som fredagsmys i dag. I stället för tacoskalen/bröden blir det mycket riven ost och en extra portion guaccamole gjord på avokado och creme fraiche. Lite fetaost eller mossarellaost är också gott till.
Jag provade ett recept på kladdkaka innan i veckan så det blir nog en bit av den till kvällskaffet, om jag inte somnar innan dess :).
Jag gjorde den i en form som är ca 18 cm men jag tyckte den blev för platt och lite torr. Så en mindre form kan rekommenderas. Ju högre chokladhalt , desto mindre kolhydrater. Den har rejäl chokladsmak och räcker därför till många bitar.
Kladdkaka
100 gr mörk choklad , valfri
100 gr osaltat smör
2 ägg
ev en vaniljstång, jag använder ekologiskt osötat vaniljpulver istället
1 msk kakao
Smält smör och choklad ihop.
Vispa äggen fluffiga.
Häll ner chokladsmeten i äggen.
Tillsätt innanmätet från vaniljstången eller vaniljpulvret och kakaon.
Häll i form. Strö ev. hackad choklad över kakan.
Gräddas i ugn, 6 minuter i 200 grader.
Den är god att äta när den har svalnat lite men allra bäst är när den har stått ett par timmar i kylen.
Servera med mycket vispad grädde!
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar