Lasagne...

... är något jag längtar efter ganska ofta. När jag var barn och vi semestrade i Italien beställde jag in lasagne på restaurang en gång. Jag kommer fortfarande ihåg att jag blev så besviken, för den "äkta italienska" smakade inte alls så gott som den mamma brukade göra hemma.

I dag gjorde jag en som jag tyckte blev jättegod, men en italienare säkert skulle bli besviken över. Den innehöll zuccini istället för lasagneplattor. Och lasagne måste väl ändå innehålla pasta, eller? Nej, inte min. Här är det smaken och kryddorna som är det väsentliga, inte innehållet :).

Skiva skalad zuccini i halvcentimeter tjocka skivor och lägg i botten på en smord form. Häll på köttfärsåsen, rejält kryddad med oregano. Häll grädde över istället för bechamelsås. Och sen är det bara att strö på massor av riven ost och gratinera som vanligt (225 grader i 25 minuter). Lite fräsch sallad till så är middagen klar.
Buon appetito!