Våffelfest

Äntligen, i dag åkte trädgårdsmöblerna fram och vi gräddade våfflor i vårsolen. Det var så skönt i solen mot en husvägg, ända tills det började hagla lite :). Men det känns plötsligt som det kan bli verkligt snart, med den där våren alltså...

Jag gjorde några till mig med mandelmjöl istället för vetemjöl. En rejäl klick vispad grädde och lite hallon och jordgubbar till, mums!

Mandelvåfflor ca 3 st

1 dl mandelmjöl (malen eller hårt mixad mandel)
1/2 tsk bakpulver
1 ägg
1 dl vispgrädde

Rör i hop och grädda i välsmort våffeljärn.